Архив рубрики «Алкогольные напитки»

PostHeaderIcon Пунш с пряностями

Красное вино — 2 стакана, ром — 1 / 2 стакана, апель­син 1 шт., лимон 1 шт., сахар-рафинад 2 кусоч­ка, корица, имбирь, гвоздика — по вкусу.

Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

В посуду выложить несколько палочек корицы, не­сколько гвоздик, лимонную и апельсиновую цедру, залить вином и прогреть 3—4 минуты, не доводя до ки­пения.

Процедить, добавить сок апельсина и лимона, по­сыпать молотым имбирем. Накрыть посуду решеткой, На нее положить пропитанный ромом сахар и под­жечь. Расплавленная карамель будет падать в пунш, образуя цветные пятна на поверхности напитка.

PostHeaderIcon Пунш охотничий

Крепкий чай — 1 стакан, сахар — 1 ст. ложка, ром— 1 ст. ложка, сухое красное вино — 2 ст. ложки, лимон­ный сок — 1 ст. ложка, цедра лимона.

Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

В посуде смешать чай, вино, лимонный сок, сахар и цедру лимона. Смесь нагревать в течение 2—2 1/2 минуты. После этого напиток процедить, разлить в чаш­ки и добавить ром.

PostHeaderIcon Пунш „Огненный"

Красное вино 2 стакана, сахар-песок 2 ст. ложки, сахар-рафинад 2 кусочка, ром — ‘/ 2 стакана, ли­мон — 2 ломтика.

Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Вино разлить по бокалам, в которых оно будет по­даваться к столу, засыпать сахар и нагревать, не дово­дя до кипения, в течение 2-3 минут. На поверхность напитка положить кружочки лимона, достаточно крупные, чтобы удержать кусочки сахара-рафинада. Сахар пропитать ромом. Можно использовать и другие крепкие напитки, которые будут гореть. Сахар осто­рожно выложить на кусочки лимона. Перед подачей пунша к столу сахар поджечь.

PostHeaderIcon Пунш морской

Крепкий чай — 1 стакан, сахар — 1/2 стакана, красное вино 1 1 / 2 стакана, белое вино — 3 / 4 стакана, ром — 1 / 2 стакана, лимонный сок — 2 ст. ложки, цедра лимона.

Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH )-

Смешать красное и белое вино, чай, сахар, сок и цедру лимона. Прогреть до кипения 4—5 минут. Процедить, разлить по чашкам, добавить ром и подавать горячим.

Часто бывает когда готовишь на кухне, приходится бегать и отвечать друзьям в аську в другую комнату, что несомненно неудобно. Лучший вариант – это поставить мобильный ICQ клиент прямо на телефон. Сейчас это делается довольно просто – надо всего лишь скачать jimm для nokia 5310 или для другого телефона и активировать приложение. Готово! можете общаться сколько угодно и прямо с кухни.

PostHeaderIcon Пунш кофейный

Крепкий черный кофе 1 1 / 2 стакан, яйца 4 шт., ром 4 ст. ложки, сахарная пудра — 2 ст. ложки. Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Свежеприготовленный черный кофе процедить. Взбить яичные желтки с сахарной пудрой и ромом и влить в них кофе тонкой струйкой, непрерывно поме­шивая. Нагревать в печи в течение 1 / 2 минуты. Горя­чий напиток разлить по чашкам и подавать к столу.

Наш спонсор – видео дизайн ногтей

PostHeaderIcon Пунш дорожный

Вода — 1 1 / 2 стакана, апельсиновый сок — 1 стакан, лимонный сок — 2 ст. ложки, малиновый сироп — 1 ст. ложка, сахар 1 ст. ложка, сухой чай — 1 ст. ложка, корица, мускатный орех — по вкусу. Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

В посуду для заваривания чая налить воды, довести ее до кипения и засыпать сухой чай. Дать отстояться. Потом чай процедить, добавить к нему апельсиновый и лимонный соки, малиновый сироп, сахар, корицу и мускатный орех. Все перемешать и прогреть в печи в течение 1 минуты.

PostHeaderIcon Пунш винный

Красное столовое вино — 3 стакана, коньяк — г / 2 ста­кана, сахар — 1 / 2 стакана, вода — 2 стакана, гвоздика, корица, цедра лимона — по вкусу. Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

 

В посуду с водой засыпать сахар, положить пряно­сти и цедру лимона. Довести до кипения в течение 4—6 минут. После этого жидкость процедить, добавить красное вино и нагревать еще в течение 2—3 минут. После этого влить в горячий напиток коньяк и пода­вать к столу.

Самый вкусный винный пунш я пробовал в Италии. Во время путешествия во Флоренцию. Если в Италию не с руки, можно купить туры во Вьетнам – там тоже делают шикарный пунш. А вообще отдыхать нужно :)

PostHeaderIcon Сидр „Пикантный"

Яблочный сок (или сидр) — 2л, сахар — 1 / 2 стакана,     во­да — 1 / 3 стакана, гвоздика — 2 ч. ложки, корица — 2 палочки, душистый перец — 1ч. ложка, соль — 1 / 4 ч. ложки.

Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

В посуду емкостью 1 л налить воду, добавить сахар и пряности и нагревать в течение 4—6 минут, пока не образуется сироп. Перелить в 3,5-литровую кастрюлю, Добавить сок или сидр и перемешать. Нагревать 7—9 минут, пока смесь хорошо не нагреется. Проце­дить, разлить в стаканы или чашки и подавать к столу в горячем виде.

PostHeaderIcon Грог

Ром — 1 / 4 стакана, сахар — 3 кусочка, крепкий чай —1 стакан, лимон — 1 кружочек.

Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Вскипятить чай с сахаром, добавить ром, переме­шать и разлить в теплые толстостенные стаканы или чашки. Украсить кружочками лимона и в горячем ви­де подавать к столу.

Конкурсы

PostHeaderIcon Глинтвейн

Красное или белое сухое вино — 1 бутылка, сахар — 1/ 3 стакана, лимон — 1 шт., коньяк — 1/2 стакана, гвоз­дика — 12 шт., корица — 1 палочка. Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Тщательно помыть лимон, вытереть его насухо и воткнуть в него гвоздику. Положить лимон в большую емкость с вином, сахаром и разломанной палочкой корицы. Нагревать 4—6 минут. Добавить коньяк и дать постоять 5 минут. Затем нагревать еще 4—5 минут, сле­дить, чтобы напиток не закипел. Вынуть лимон и ко­рицу. Подавать к столу в горячем виде.

Примечание. Вместо лимона можно использовать апельсин или грейпфрут.