Архив рубрики «Алкогольные напитки»
Пунш с пряностями
Красное вино — 2 стакана, ром — 1 / 2 стакана, апельсин — 1 шт., лимон — 1 шт., сахар-рафинад — 2 кусочка, корица, имбирь, гвоздика — по вкусу.
Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).
В посуду выложить несколько палочек корицы, несколько гвоздик, лимонную и апельсиновую цедру, залить вином и прогреть 3—4 минуты, не доводя до кипения.
Процедить, добавить сок апельсина и лимона, посыпать молотым имбирем. Накрыть посуду решеткой, На нее положить пропитанный ромом сахар и поджечь. Расплавленная карамель будет падать в пунш, образуя цветные пятна на поверхности напитка.
Пунш охотничий
Крепкий чай — 1 стакан, сахар — 1 ст. ложка, ром— 1 ст. ложка, сухое красное вино — 2 ст. ложки, лимонный сок — 1 ст. ложка, цедра лимона.
Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).
В посуде смешать чай, вино, лимонный сок, сахар и цедру лимона. Смесь нагревать в течение 2—2 1/2 минуты. После этого напиток процедить, разлить в чашки и добавить ром.
Пунш „Огненный"
Красное вино — 2 стакана, сахар-песок — 2 ст. ложки, сахар-рафинад — 2 кусочка, ром — ‘/ 2 стакана, лимон — 2 ломтика.
Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).
Вино разлить по бокалам, в которых оно будет подаваться к столу, засыпать сахар и нагревать, не доводя до кипения, в течение 2-3 минут. На поверхность напитка положить кружочки лимона, достаточно крупные, чтобы удержать кусочки сахара-рафинада. Сахар пропитать ромом. Можно использовать и другие крепкие напитки, которые будут гореть. Сахар осторожно выложить на кусочки лимона. Перед подачей пунша к столу сахар поджечь.
Пунш морской
Крепкий чай — 1 стакан, сахар — 1/2 стакана, красное вино — 1 1 / 2 стакана, белое вино — 3 / 4 стакана, ром — 1 / 2 стакана, лимонный сок — 2 ст. ложки, цедра лимона.
Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH )-
Смешать красное и белое вино, чай, сахар, сок и цедру лимона. Прогреть до кипения 4—5 минут. Процедить, разлить по чашкам, добавить ром и подавать горячим.
Часто бывает когда готовишь на кухне, приходится бегать и отвечать друзьям в аську в другую комнату, что несомненно неудобно. Лучший вариант – это поставить мобильный ICQ клиент прямо на телефон. Сейчас это делается довольно просто – надо всего лишь скачать jimm для nokia 5310 или для другого телефона и активировать приложение. Готово! можете общаться сколько угодно и прямо с кухни.
Пунш кофейный
Крепкий черный кофе — 1 1 / 2 стакан, яйца — 4 шт., ром — 4 ст. ложки, сахарная пудра — 2 ст. ложки. Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).
Свежеприготовленный черный кофе процедить. Взбить яичные желтки с сахарной пудрой и ромом и влить в них кофе тонкой струйкой, непрерывно помешивая. Нагревать в печи в течение 1 / 2 минуты. Горячий напиток разлить по чашкам и подавать к столу.
Наш спонсор – видео дизайн ногтей
Пунш дорожный
Вода — 1 1 / 2 стакана, апельсиновый сок — 1 стакан, лимонный сок — 2 ст. ложки, малиновый сироп — 1 ст. ложка, сахар — 1 ст. ложка, сухой чай — 1 ст. ложка, корица, мускатный орех — по вкусу. Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).
В посуду для заваривания чая налить воды, довести ее до кипения и засыпать сухой чай. Дать отстояться. Потом чай процедить, добавить к нему апельсиновый и лимонный соки, малиновый сироп, сахар, корицу и мускатный орех. Все перемешать и прогреть в печи в течение 1 минуты.
Пунш винный
Красное столовое вино — 3 стакана, коньяк — г / 2 стакана, сахар — 1 / 2 стакана, вода — 2 стакана, гвоздика, корица, цедра лимона — по вкусу. Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).
В посуду с водой засыпать сахар, положить пряности и цедру лимона. Довести до кипения в течение 4—6 минут. После этого жидкость процедить, добавить красное вино и нагревать еще в течение 2—3 минут. После этого влить в горячий напиток коньяк и подавать к столу.
Самый вкусный винный пунш я пробовал в Италии. Во время путешествия во Флоренцию. Если в Италию не с руки, можно купить туры во Вьетнам – там тоже делают шикарный пунш. А вообще отдыхать нужно
Сидр „Пикантный"
Яблочный сок (или сидр) — 2л, сахар — 1 / 2 стакана, вода — 1 / 3 стакана, гвоздика — 2 ч. ложки, корица — 2 палочки, душистый перец — 1ч. ложка, соль — 1 / 4 ч. ложки.
Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).
В посуду емкостью 1 л налить воду, добавить сахар и пряности и нагревать в течение 4—6 минут, пока не образуется сироп. Перелить в 3,5-литровую кастрюлю, Добавить сок или сидр и перемешать. Нагревать 7—9 минут, пока смесь хорошо не нагреется. Процедить, разлить в стаканы или чашки и подавать к столу в горячем виде.
Грог
Ром — 1 / 4 стакана, сахар — 3 кусочка, крепкий чай —1 стакан, лимон — 1 кружочек.
Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).
Вскипятить чай с сахаром, добавить ром, перемешать и разлить в теплые толстостенные стаканы или чашки. Украсить кружочками лимона и в горячем виде подавать к столу.
Глинтвейн
Красное или белое сухое вино — 1 бутылка, сахар — 1/ 3 стакана, лимон — 1 шт., коньяк — 1/2 стакана, гвоздика — 12 шт., корица — 1 палочка. Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).
Тщательно помыть лимон, вытереть его насухо и воткнуть в него гвоздику. Положить лимон в большую емкость с вином, сахаром и разломанной палочкой корицы. Нагревать 4—6 минут. Добавить коньяк и дать постоять 5 минут. Затем нагревать еще 4—5 минут, следить, чтобы напиток не закипел. Вынуть лимон и корицу. Подавать к столу в горячем виде.
Примечание. Вместо лимона можно использовать апельсин или грейпфрут.