Рецепты для микроволновки

Архив рубрики «Блюда из овощей и грибов»

Шпинат – 800 г, лапша – 200 г, лук – 2 шт., мука   – 2ст. ложки, сливочное масло — 2 ст. ложки, тертый сыр ~ 2 ст. ложки, молоко — 1 стакан, мускатный орех, перец и соль — по вкусу.

Режим   мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Лапщу положить в кастрюлю, залить горячей водой, посолить и варить 15 минут. Лапшу откинуть на дуршлаг, затем слегка обсушить бумажной салфеткой. Лук поезать и нагревать с половиной нормы сливочного масла 4 минуты. За это время 1 раз перемешать. Шпинат хорошо промыть, порезать, положить в кастрюлю с луком,   добавить соль и перец и нагревать 5 минут.

Посыпать и мускатным орехом. Муку растереть с оставшимся сливочным маслом, влить молоко, добавить тертый сыр, хорошо перемешать и варить до загустения. На блюдо выложить вареную лапшу, на нее тушеный шпинат, полить сверху соусом и нагревать 7 минут. К этому блюду можно подать салат из свежих по ­ мидоров.

Свежезамороженный шпинат — 800 г, лук — 2 шт., му­ка ~ 2 ст. ложки, сливочное масло — 2 ст. ложки, сме­тана — 1 стакан, мускатный орех, перец и соль — по вкусу.

Режимы мощности — ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ) и МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ ( MEDIUM ).

Шпинат разморозить в печи, мелко порезать и по­ложить в кастрюлю. Добавить мелко порезанный лук и сливочное масло. Нагревать на отметке МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ 14 минут, 2 раза перемешав. Добавить му­ку, хорошо перемешать. Влить сметану, положить пря­ности. Все еще раз перемешать и нагревать при ПОЛНОЙ МОЩНОСТИ, не накрывая кастрюлю крышкой, 12 минут. Оставить на несколько минут в выключенной печи.

Фасоль — 300 г, чеснок — 2 зубчика, зелень петрушки ~ несколько веточек, жир — 1 ст. ложка, соль — по вкусу.

Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Фасоль отварить. Чеснок мелко порезать, залить небольшим количеством воды и варить 10 минут. Во­ду слить, а чеснок размять и хорошо перемешать с жи­ром и солью. Полученную смесь еще раз прогреть, по­ложить на блюдо, сверху выложить отварную фасоль и посыпать рубленой зеленью. Это блюдо надо подавать к столу в горячем виде.

Шпинат с ветчиной и грибами

Шпинат — 800 г, ветчина — 200 г, грибы — 3 шт., "0- мидоры — 2—3 шт., яйца — 2 шт., тертый сыр – 2 ст. ложки, чеснок — 2 зубчика, рубленая зелень 2 ст. ложки, растительное масло — 2 ст. ложки, мускатный орех, перец и соль — по вкусу.

Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ

Шпинат порезать положить на блюдо, накрыть бу-ззкной салфеткой нагревать 7 минут. Грибы почистить и порезать. Ветчину порезать. Грибы и ветчину сложить к шпинату, сверху уложить порезанные кру­ жками помидоры. Яичные желтки растереть с рас­тительным маслом, перемешать с рубленой зеленью и ученым чесноком. Этим соусом полить смесь из овошей и грибов, посыпать сверху тертым сыром, му­скатным орехом, солью и перцем. Блюдо накрыть фольгой и нагревать 10 минут.

Фасоль — 800 г, дробленые грецкие орехи — 1 / 2 стакана острый стручковый перец — 2 шт., лук — 2 шт., чеснок — 2 зубчика, зелень петрушки — небольшой пучок соль — по вкусу.

Режимы мощности — ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ) и МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ ( MEDIUM ).

Для этого блюда надо взять молодую стручковую фасоль, хорошо промыть, очистить от прожилок и поломать на кусочки. Фасоль положить в кастрюлю, до­лить немного воды и нагревать под крышкой при ПОЛНОЙ МОЩНОСТИ 16 минут. Помидоры нарезать ломтиками, положить в отдельную посуду, нагревать при ПОЛНОЙ МОЩНОСТИ 10 минут. Зелень, лук и перец мелко порезать и перемешать, добавить фасоль, помидоры, толченый чеснок, грецкие орехи, посо­лить. Нагревать под крышкой на отметке МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ 12 минут.

Фасоль — 1 / 2 кг, лимон — 1 шт., жареный миндаль — 1/2 стакана, сливочное масло — 3 ст. ложки, перец и соль – по вкусу.

Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Для этого блюда надо взять молодую стручковую фасоль, промыть, удалить прожилки. Фасоль положить в кастрюлю, добавить 2 ст. ложки воды и нагревать под крышкой 5—6 минут. Воду слить, а в кастрюлю с фасолью положить растопленное масло, миндаль, соль, перец и влить лимонный сок. Нагревать 3—4 ми­нуты. Подавать к столу в холодном виде.

Фасоль – 600 г, лук — 1 шт., помидоры — 2—3 шт., рас­тительное масло — 2 ст. ложки, лимонный сок — 1 ч. ложка, сахар, перец и соль — по вкусу.

Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Для этого блюда надо взять стручковую фасоль, хо­рошо промыть, удалить прожилки, стручки поломать. Лук порезать тонкими кольцами или порубить. В кас­трюлю налить растительное масло, положить фасоль и лук , нагревать при ПОЛНОЙ МОЩНОСТИ 6 минут. За это время кастрюлю надо 1—2 раза встряхнуть. Помидоры порезать и положить в кастрюлю с фасолью, добавить соль, сахар, перец и нагревать 10 минут, Когда фасоль остынет, положить ее на блюдо, сбрызнуть лимонным соком. Подавать к столу в холодном виде

Фасоль — 1 / 2 кг, лимон — 1 шт., жареный миндаль — 1/2 стакана, сливочное масло — 3 ст. ложки, перец и соль – по вкусу.

Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Для этого блюда надо взять молодую стручковую фасоль, промыть, удалить прожилки. Фасоль положить в кастрюлю, добавить 2 ст. ложки воды и нагревать под крышкой 5—6 минут. Воду слить, а в кастрюлю с фасолью положить растопленное масло, миндаль, соль, перец и влить лимонный сок. Нагревать 3—4 ми­нуты. Подавать к столу в холодном виде.

Тыква — 800 г, помидоры – 2 шт., лук – 1 шт., грудинка — 200 г, тертый сыр — 4 ст. ложки, сливочное

масло – 1 ст. ложка, сухое белое вино- 1 рюмка, перец и соль по вкусу.

Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кусоч­ками. Лук и помидоры также нарезать. Лук потушить с маслом 5 минут. Добавить тыкву, помидоры, соль и перец. Влить вино, кастрюлю прикрыть крышкой и нагревать 15 минут. Грудинку завернуть в бумажную салфетку, положить в отдельную посуду и нагревать 8 минут. Грудинку положить на овощи, посыпать сы­ром. Кастрюлю накрыть крышкой и оставить на неко­торое время при комнатной температуре, затем пода­вать к столу.

Тыква — 800 г, бекон — 3 ломтика, сливочное масло -1 ст. ложка, молотый тмин — 1 / 2 ч. ложки, соль – по вкусу.

Режим мощности — ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кусоч­ками в виде палочек. Положить в кастрюлю, долить ‘Д стакана воды, накрыть крышкой и нагревать 6 ми­нут. Затем воду слить, в кастрюлю налить ледяной во­ды, снова слить. Бекон мелко порезать, смешать с маслом, накрыть посуду бумажной салфеткой и нагре­вать 4 минуты. Смешать с тыквой, добавить тмин, все перемешать. Подавать к столу в горячем виде.

Режим мощности — ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Тыква должна быть небольшой. Ее надо разрезать пополам, удалить семечки, кожуру снимать не надо. Половинки тыквы соединить и положить в печь. На­гревать 12—15 минут. Если целая тыква слишком вели­ка, можно запечь каждую половинку в отдельности. Для этого ее надо завернуть в специальную пленку для микроволновой печи. Нагревать также 12—15 минут. Готовая тыква должна еще постоять в выключенной печи.