Рецепты для микроволновки

Архив рубрики «Блюда из овощей и грибов»

Сельдерей — 1 пучок, свежие мелко нарезанные грибы — 2 стакана, лук — 1 шт., бульон — 1 стакан, сливочное Масло — 2 ст. ложки, сухая петрушка — 1ч. ложка, мука — 1 ст. ложка, сухое белое вино — 1 рюмка, перец и соль – по вкусу.

Режимы мощности — ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( Hlctn и МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ ( MEDIUM )

Сельдерей и лук мелко порубить, соединить с нарезанными грибами, добавить сливочное масло, сухую петрушку, соль и перец, влить бульон. Кастрюлю на­крыть    крышкой     и     нагревать    при     ПОЛНОЙ МОЩНОСТИ 8 минут. Затем мощность убавить и на гревать на отметке МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ 35 минут Муку соединить с вином, хорошо перемешать, полить овощи     с     грибами.     Нагревать    при     ПОЛНОЙ МОЩНОСТИ еще 4 минуты.

Помидоры — 4 шт., ветчина — 2 ломтика, яйца — 2 шт., сливочное масло — 2 ст. ложки, сухое белое ви­но — 1 рюмка, зелень петрушки — небольшой пучок, па­нировочные сухари — 2—3 ст. ложки, лимонный сок, пе­рец и соль — по вкусу.

Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Помидоры должны быть одинаковые, средней ве­личины, не перезрелые. У помидоров срезать острым ножом верхушку, аккуратно чайной ложечкой вынуть мякоть с семенами, помидоры перевернуть и слегка отжать, чтобы вытек сок. Ветчину и зелень петрушки мелко порубить. Яичные желтки соединить с лимон­ным соком и хорошо взбить. В эту массу добавить па­нировочные сухари, ветчину, петрушку, соль и перец. Хорошо перемешать. Затем, осторожно перемешивая, ввести взбитые белки. Посуду для тушения смазать Маслом, налить вино, выложить помидоры, наполнить Их подготовленным фаршем. Нагревать 5 минут. Пода- в ать к столу в горячем виде.

Помидоры — 8 шт., тертый сыр — 1 / 2 стакана, паниро­вочные сухари — 2—3 ст. ложки, сливочное масло -2 ст. ложки, соль — по вкусу.

Режим мощности — ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ

Помидоры вымыть, разрезать каждый пополам, по­ ложить в посуду разрезом вверх. Тертый сыр смешать с панировочными сухарями и сливочным маслом, по­ солить. Эту смесь хорошо растереть и залить сю поми­доры. Нагревать в печи 7 минут.

Помидоры, фаршированные луком и грибами

Помидоры — 8 шт., лук — 2 шт., чеснок — 2 зубчика, грибы — 2 шт., тертый сыр — 4 ст. ложки, молотые бе­лые сухари — 4 ст. ложки, сливочное масло — 2 ст. лооК-ки, перец и соль — по вкусу.

Режим мощности — ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH )-

Для этого блюда надо взять одинаковые помидору средней величины, не переспелы.   Помидоры промыть, срезать острым ножом верхушку, аккуратно чайной ложечкой вынуть мякоть с семенами, помидоры перевернуть и слегка сдавить с боков, чтобы вы­текли остатки жидкости. Лук и чеснок мелко пору­бить, положить в растопленное сливочное масло и на­гревать 4 минуты. Свежие грибы промыть, почистить, нарезать мелкими кусочками, добавить к луку и чесно­ку и тушить, не накрывая кастрюлю крышкой, 4 ми­нуты. Затем смесь посолить, поперчить, соединить с мякотью помидоров и молотыми сухарями и хорошо перемешать. Подготовленным фаршем наполнить по­мидоры, сверху посыпать тертым сыром, накрыть крышечками" и нагревать 10 минут. Готовые поми­доры оставить в выключенной печи на несколько ми­нут.

Помидоры — 8 шт., белый хлеб — 2 ломтика, тертый сыр – ст. ложки, сливочное масло —2 ч. ложки, зелень   петрушки — небольшой пучок, перец и соль – по вкусу.

Режим мощности — ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ) Небольшие помидоры, одинаковые по размеру хорошо вымыть, срезать у них верхушки, удалить мякоть с семенами. Белый хлеб раскрошить, смешать с тертым сыром, мелко рубленной зеленью, перцем и солью Этой смесью наполнить помидоры, положить их на смазанное маслом блюдо и нагревать 15 минут. За­тем оставить в выключенной печи еще на 15 минут.

Помидоры с луком и чесноком

Помидоры – 8 шт., лук – 2 шт., чеснок – 2 зубчика, зе­лень петрушки — небольшой пучок, растительное мас­ло — 4 ст. ложки, перец и соль — по вкусу.

Режим мощности — ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Помидоры вымыть, разрезать каждый пополам, по­ ложить в кастрюлю, сверху сбрызнуть растительным маслом. Нагревать 10 минут. Лук, чеснок и зелень мелко порубить, смешать с солью и перцем. Этой сме­сью посыпать готовые помидоры.

Сладкий болгарский перец — 8 шт., отварное мясо — 200 г, отварной рис — 1 / 2 стакана, лук — 1 шт., зелень сельдерея — несколько веточек, томат-паста — 1 ст. ложка, соль — по вкусу.

Режимы мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ) и МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ ( MEDIUM ).

Стручки перца хорошо вымыть, очистить от плодо­ножек и семян. Отварное мясо мелко порезать или провернуть через мясорубку. Смешать мясо с отвар­ным рисом, рубленой зеленью сельдерея и томатной пастой, посолить, перемешать. Наполнить фаршем струч­ки перца, нагревать при ПОЛНОЙ МОЩНОСТИ 15 минут. Мощность убавить и нагревать на отметке МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ еще 10 минут.

Сладкий болгарский перец — 800 г, помидоры — 3—4 шт., брынза — 2 ст. ложки, яйца — 2 шт., зелень петрушки — небольшой пучок, сливочное масло — 1 ст. ложка, перец и соль – по вкусу.

Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Перцы хорошо промыть, очистить от плодоножки и семян и порезать соломкой. Положить в кастрюлю пе­рец и растопленное сливочное масло, нагревать 5 ми­нут, 2-3 раза перемешав. Помидоры вымыть, мелко порезать и положить в кастрюлю с перцем. Нагревать еще 7 минут. Яйца хорошо взбить, смешать с измель­ченной брынзой, солью и перцем. Этой смесью залить овощи и нагревать 5 минут. Подавая к столу, посыпать рубленой зеленью.

Морковь — 5—6 шт., сухое белое вино — 3 / 4 стакана, лук — 2 шт., масло растительное — 4 ст. ложки, зе­ лень петрушки, перец, соль — по вкусу.

Режимы мощности — ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ) и МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ ( MEDIUM ).

Вымыть морковь, порезать кружочками, очистить лук и нарезать кольцами. Лук выложить в посуду с растительным маслом и прогреть на ПОЛНО» МОЩНОСТИ 3 минуты. Выложить морковь к луку и залить вином, посолить и поперчить. Готовить в за­крытой посуде 10 минут на той же отметке. Переме­тать, убавив мощность до отметки МЕДЛЕННОЕ 0ПЕНИЕ, и тушить 10 минут. Подавать к столу в хо­лодном виде, посыпав мелко нарезанной зеленью пе­трушки.

Морковь — 5—6 шт., сливочное масло — 2 ст. ложки,

мускатный орех, перец, соль — по вкусу.

Режим мощности — ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Морковь нарезать мелкими кусочками, растопить в посуде сливочное масло и выложить в него морковь, перемешать, накрыть крышкой с отверстием и гото­вить 8 минут. Перемешать два раза. Готовую морковь посолить, поперчить и добавить тертый мускатный орех.

Морковь — 2 шт., рис — 4 ст. ложки, сливочное мас­ло — 3 ст. ложки, молоко — 1 стакана, зелень петруш­ки, соль — по вкусу.

Режим мощности — ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Рис промыть и замочить в воде на 2 часа. Морковь порезать, добавить рис и масло и залить все молоком. Продукты хорошо перемешать, накрыть посуду крыш­кой и прогреть 30 минут. Перед подачей к столу посы­пать мелко порубленной зеленью.

Картофель — 8 шт., вода — 2 ст. ложки, молоко — 1 стакан, масло сливочное — 3 ст. ложки, перец, соль — по вкусу.

Режи мощности — ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Картофель нарезать небольшими кусочками, выложить в посуду, влить воду и нагревать 12 минут, пока картофель не станет мягким. Дать постоять несколько   минут, тщательно перемешать и оставить под крышкой. Молоко соединить со сливочным маслом, добавить соль, перец и прогреть 4 минуты. В картофельную массу постепенно влить молочную смесь и довести до однородного состояния.