Рецепты для микроволновки

Архив рубрики «Блюда из рыбы»

Рыба — 1 кг, горошек зеленый консервированный — ½ кг , грибы свежие — 3—4 шт., лук — 1 шт., вода — 3стакана, молоко — 1 / 2 стакана, херес — 6 ст. ложек, перец, соль — по вкусу.

Режимы мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( high ) и МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ ( medium ).

Грибы очистить, отварить и мелко нарезать. Сме­шать с порубленным репчатым луком и добавить консервированный горошек. Влить грибной бульон, мо­локо и херес. Накрыть крышкой и выдержать на ПОЛНОЙ МОЩНОСТИ 10 минут, перемешав 2-3 раза, затем добавить порезанное кусочками рыбное филе. Готовить в режиме МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ 5 минут. Перед подачей к столу дать отстояться.

Рыба – 700 г, яйца — 2 шт., сметана — 1 стакан, во­да — 1 стакан, сыр тертый — 2 ст. ложки, мука — 1 ст. ложка, масло растительное — 2 ст. ложки, пе­рец, соль — по вкусу.

Режим мощности – МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ ( MEDIUM ).

Рыбу нарезать крупными кусками, обтереть чистой тряпочкой, посолить, поперчить, уложить в посуду, вокруг разложить кружочки лука. Сметану развести водой 1:1, добавить муку, растительное масло и соль. Залить рыбу и готовить 12-15 минут. Сверху посыпать тертым сыром.

Рыба — 1 кг, молоко — 1 стакан, масло сливочное -5 ст. ложек, жир — 2 ст. ложки, перец и соль — " вкусу.

Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( high )

М едленное кипение ( medium ).

Рыбу   порезать ломтиками толщиной 1 см, посолить чожить в посуду, смазанную жиром. Залить молоком и подогреть под крышкой 5 минут на ПОЛНОЙ МОЩНОСТИ. Затем уменьшить мощность до уровня МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ и готовить еще 2 минуты. Го­товое блюдо полить растопленным сливочным маслом.

Рыба — 800 г, лук — 2 шт., зелень петрушки — небольшой пучок, лимонный сок — 2 ст. ложки, соль — по вкусу. Режим мощности — ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( high ).

Рыбное филе посолить и выложить на решетку, снизу установить противень с водой. Готовить 4 мину­ты, прикрыв крышкой. Готовую рыбу украсить коль­цами лука и мелко порезанной зеленью петрушки-Сбрызнуть соком лимона.

Филе рыбы — 400 г, миндаль — 100 г, масло сливочное — 100 г, лимонный сок — 3 ст. ложки, красное вино —

2 ст. ложки, зелень укропа — несколько веточек, перец, соль — по вкусу.

Режим мощности — ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( high ).

Миндаль измельчить, положить в кастрюлю с раз­мягченным сливочным маслом и нагревать в течение

3 минут. Добавить лимонный сок, вино и специи и хо­ рошенько перемешать. В полученную смесь положить подготовленную рыбу, накрыть крышкой и тушить в течение 5 минут.

Филе рыбы — 800 г, лук — 2 шт., майонез – 250, сыр тертый — 6 ст. ложек, перец, соль – по вкусу.

Режим мощности — ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( high )

Филе порезать на порционные куски, положить в посуду для запекания, посолить и поперчить. Сверху выложить порезанный кольцами лук, залить майоне­зом и посыпать тертым сыром. Нагревать в течение 18—20 минут.

Филе морской рыбы — ½ кг, лимонный сок — 1 ст. ложка, зелень петрушки — небольшой пучок, сливочное масло –   120 г, панировочные сухари — 3 ст. ложки, паприка, перец, соль — по вкусу.

Режим мошности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Филе порезать на порционные куски, положить в посуду, посолить и поперчить. Размягченное масло

смешать с лимонным соком и рубленой зеленью петрушки . Этот соус вылить на рыбу . Сверху посыпать паприкой и панировочными сухарями. Нагревать в чение 8-10 минут.

Филе трески — 400 г, рис — 250 г, сыр тертый — 100 г, яйца — 2 шт., соус белый — 250 г, сливки — 1 / 2 стакана. Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Рис отварить до полуготовности и перемешать с половиной порцией тертого сыра. Половину получив­шейся массы выложить в форму для запекания. Свер­ху положить предварительно размороженную рыбу, а оставшуюся сырную массу выложить поверх рыбы. За­тем посыпать мелко порубленными вареными яйцами и залить смесью из белого соуса и сливок. Посыпать оставшимся тертым сыром и запекать 7—10 минут. Перед подачей к столу дать отстояться 5—10 минут.

Филе морской рыбы — 700 г, зеленый виноград —

лук — 1 шт., сливочное масло — 2 ст. ложки, куриный бульон— 3 /4 стакана, мука — 3 ст. ложки, молоко — ½ стакана, рубленая зелень, перец и соль — по вкусу.

Режим мощности- ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ), 0ДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ ( MEDIUM ).

Лук мелко порубить, смешать с размягченным маслом и бульоном, добавить перец, перемешать. Нагервать при ПОЛНОЙ МОЩНОСТИ 2 – 2 ½ минуты. В эту смесь положить порезанное на порционные куски фи­ле Накрыть посуду вощеной бумагой и нагревать на ПОЛНОЙ МОЩНОСТИ 7-8 минут. Готовую рыбу вы­нуть из кастрюли, положить на тарелку и накрыть крышкой. Смесь, в которой тушилась рыба, проце­дить, соединить с разведенной в молоке мукой, хоро­шо размешать.

Ресторан на рублевке.

Добавить виноград. Каждую виногради­ну надо предварительно разрезать пополам и очистить от косточек. Все еще раз хорошо перемешать и нагре­вать 5 -6 минут в режиме МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ, периодически помешивая. Полученным соусом залить рыбу и посыпать сверху рубленой зеленью.

Филе морской рыбы — 1/2кг, апельсин — 1 шт., лимон­ный сок — 2 ст. ложки, молотый имбирь   – ½ ст ложки, кетчуп — 1 ст. ложка, соль — по вкусу. Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH )-

Кетчуп смешать с лимонным соком, добавить им­бирь, хорошо перемешать. В эту смесь положить поре­занное на порционные куски филе. На каждый кусок филе положить по ломтику апельсина. Посуду накрыть крышкой и нагревать 5—7 минут.