Рецепты для микроволновки

Архив рубрики «Блюда из свинины»

400 г. муки, 100 г. маргарина, 100 г. сахарной пудры, 3 желтка, 15 г. дрожжей, 1/4 л. молока, пакетик ванильного сахара, щепотка соли, 75 г. мелко нарубленных орехов.

Смешайте муку и 1 ст. ложку сахара, ванильный сахар, 50 г. маргарина, желтки, соль. Дрожжи разведите в теплом молоке и смешайте с остальными компонентами. Замесите крутое тесто, накройте салфеткой и поставьте подходить в теплое место на 90 минут.

Затем еще раз перемесите и выложите на доску. Раскатайте тесто в палец толщиной, разделайте рюмкой на небольшие лепешки величиной с орех, каждую обмакните в растопленное масло и выложите на противень. Посыпьте орехами, смешанными с сахарной пудрой.

Лепешки положите одну на другую в 2-3 ряда. Противень задвиньте в умеренно нагретую духовку и выпекайте, пока лепешки не станут золотисто-желтыми. Подайте с ванильным или винным соусом в теплом или холодном виде.

Кроме нашего сайт советуем ознакомиться с  огромным каталогом блюд – кулинарные рецепты на любой вкус.

Свиные отбивные — 4 шт., лук — 1 шт., чеснок — 1 щ_ чик, сладкий болгарский перец — 1 шт., консервирован­ные ананасы кусочками — 1 банка — до 250 г, кукуру 3 . нал мука —2 ч. ложки, томат-паста — 1 ст. ложка соевый соус — 1ч. ложка, сахар — 2 ст. ложки, мясной бульон — 1/ 3 стакана, уксус — 1 ст. ложка, раститель­ное масло для жаренья, молотый перец — по вкусу. Режимы мощности — ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ) И ЖАРЕНИЕ ( MEDIUM HIGH ).

Лук и чеснок мелко порубить. В кастрюлю налить растительное масло, положить лук и чеснок, нагревать при ПОЛНОЙ МОЩНОСТИ 2 минуты. Кукурузную муку хорошо перемешать с мясным бульоном, поло­жить в кастрюлю луком и чесноком. Сахар насыпать в металлическую кастрюльку и нагревать на обычной плите, пока он не расплавится и не станет коричнева­тым. Болгарский перец мелко порубить. Все указан­ные в рецепте продукты, кроме мяса, положить в кас­трюлю с соусом, хорошо перемешать, накрыть крыш­кой и нагревать при ПОЛНОЙ МОЩНОСТИ л течение 3—4 минут. В отдельную кастрюлю положить отбивные сверху налить соус и нагревать в печи в течение 14 ми­нут при ПОЛНОЙ МОЩНОСТИ. Если мясо не будет готово, продолжить нагревание в режиме ЖАРЕНИЕ – Затем кастрюлю вынуть из печи и оставить на не­сколько минут при комнатной температуре.

Свиные отбивные фаршированные Свиные отбивные — 8 шт., лук — 1 шт., яблоки 2 шт., изюм — 3 ст. ложки, молотые сухари — 1 стол ложка, сахар — 2 ст. ложки, сливочное масло — 2 ст. ложки, соевый соус — 1 ст. ложка, щепотка шалфея, перец и соль — по вкусу.

Режим мощности — ЖАРЕНИЕ ( MEDIUM HIGH )

Яблоки натереть на терке, лук мелко порубить, лук, изюм, сухари, сахар, специи и топленное сливочное масло. Хорошо перемешать,   отбивных срезать сало, 4 отбивных положить в кас-юлю, на каждую отбивную положить подготовлен­ий фарш, сверху прикрыть оставшимися отбивными. Края отбивных надо хорошо обжать, чтобы они слип­лись. Полить каждую отбивную соевым соусом или мясной подливкой и нагревать в режиме в течение примерно 20 минут. Перед подачей на стол оставить на несколько минут.

Свиной окорок – 1 кг, лук – 1 шт., вода – 2 / 3 стакана, острый перец — 4 стручка, лавровый лист — 2шт., соль по вкусу

Режимы мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ) и МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ ( MEDIUM ).

Окорок разрезать на 2 части и каждую готовить отдельно   кусок окорока положить в кастрюлю, добавить мелко порубленный лук, измельченный лавровый лист, порубленные стручки острого перца, посолить   влить воду и нагревать под крышкой в течение 5ти минут   при ПОЛНОЙ МОЩНОСТИ, затем 40 минут в режтп МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ. То же самое проделать? вторым куском окорока. Подавать к столу с гарниром — рисом, кислой капустой или гороховым пюре

Свиной окорок — 800 г, сахар — 2 ст. ложки, горчица —

2 ст. ложки.

Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Целый свиной окорок положить в кастрюлю, на­крыть крышкой и нагревать в течение 9 минут. Обра­зовавшуюся жидкость слить в отдельную посуду, доба­вить сахар и горчицу, хорошо перемешать и этим со-усом полить окорок. Снова нагревать в печи 3—4 ми­нуты. Готовое блюдо вынуть из печи и оставить на не­сколько минут при комнатной температуре, затем по­давать к столу, посыпав при желании рубленой зеле­нью.

нина – 800 г, картофель – 4 шт., морковь — 1 шт., енъ петрушки — 1 шт., зелень петрушки — небольшой пучек, лук – 1 шт., соленые огурцы — 2 шт., астительное масло — 2 ст. ложки, лавровый лист, черный перец молотый, соль — по вкусу. Йкимы мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH )

ЖАРЕНИЕ ( MEDIUM HIGH ).

Картофель, морковь, петрушку и лук очистить, по­резать мелкими кусочками, положить в кастрюлю, до­бавить растительное масло и немного воды и нагре­вать в течение 15 минут. Мясо порезать небольшими кусочками, положить на тушеные овощи, посолить по­перчить, сверху положить порезанные на ломтики со­леные огурцы. Поставить посуду в печь и нагревать в течение 15 минут. Затем влить немного воды, добавить специи и тушить еще минут 5—6. При подаче к столу блюдо посыпать рубленой зеленью.

Свиные отбивные — 4 шт., сало – 4 ломтика, лук -1 шт., сметана — 1 стакан, мясной бульон — 1 стакан, белое вино —1/2 стакана, сливочное масло — 2 ст. лож­ки, растительное масло   –   2 ст. ложки, мука –

2 ст. ложки, вода — 2 ст. ложки, горчица, перец слад­кий, перец острый, соль — по вкусу.

Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Куски свинины хорошо отбить. Горчицу смешать с солью и перцем, этой смесью смазать отбивные. На каждый кусок положить по ломтику сала и немного мелко порубленного лука. Отбивные свернуть рулети-ками, завязать ниткой. В кастрюлю налить раститель­ного масла, положить рулеты, несколько раз их пере­вернуть, чтобы вся поверхность была смазана маслом, долить воды и поставить в печь. Нагревать минут 15- Затем рулеты вынуть, в кастрюлю налить вино, буль­он и положить сметану, хорошо перемешать и нагре­вать в печи 3 минуты. Сливочное масло соединить с мукой, хорошо перемешать, положить в кастрюлю со сметаной, бульоном и вином, вымешать так, чтобы получилась однородная масса. В полученный соус П°" дожить рулеты и нагревать в печи минуты   2—3.

Свиное рагу — 800 г, лук — 1 шт., томат-паста — 3 стакан, лимонный сок — 2 ст. ложки, готовая горчица — 1ч. ложка, растителное масло — 2 ст. ложки, молотый перец — 1ч. ложка.

Режимы мощности — ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ и   ЖАРЕНИЕ ( MEDIUM HIGH ).

В кастрюлю налить масло, положить мелко нап занный лук, закрыть крышкой и нагревать ПОЛНОЙ МОЩНОСТИ в течение 2 минуты. Дбавить томатную пасту, лимонный сок, сахар, специи, влить немного воды и нагревать под крышкой при ПОЛНОЙ МОЩНОСТИ минут 6. Вынуть кастрюлю из печи и оставить на несколько минут. Свиное рагу хорошо промыть, положить в отдельную кастрюлю, влить немно­го воды и нагревать в режиме ЖАРЕНИЕ около 15 минут. Теперь надо слить сок, рагу залить подготовлен­ным соусом и нагревать в режиме ЖАРЕНИЕ еще минут   7.

Все перемешать и тушить еще 12 минуты, периоди­чески помешивая. Готовое блюдо вынуть из печи и ос­тавить на несколько минут.

Свинина — 800 г, картофель — 4 шт., кислые яблоки — 4 шт., лук — 2 шт., сливочное масло — 2 ст. ложки, мясной бульон — 1 стакан, панировочные сухари, перец и соль – по вкусу.

Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Мясо разрезать на порционные куски, хорошо от­бить, натереть солью и перцем, обвалять в сухарях, сло­жить в посуду и нагревать в печи в течение 20 минут. За это время мясо надо один раз перевернуть. Готовое мясо вынуть из печи и оставить на некоторое время. Картофель очистить, нарезать ломтиками, положить в Ка стрюлю, влить мясной бульон, накрыть крышкой и нагревать минут 8. Яблоки очистить от кожицы и се­мян, нарезать ломтиками, соединить с тушеным карто­фелем и тушить вместе еще 5 минут. Жидкость слить, Ка Ртофель с яблоками выложить на блюдо, рядом раз-°Жить куски мяса, украсить кольцами лука.

ина " 800 г, шпик — 300 г, лук – 2 шт., сладкий венский перец — 3 шт., мука — 1 ст. ложка, сметана 1 стакан, мясной бульон — 1 стакан, томатная паста   – 7 стол лож, сладкий и острый перец, соль по вкусу

Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Сало мелко порезать и нагревать в печи в течение 1-2 минут. Мясо, лук и болгарский перец мелко по­резать и добавить к салу, посолить, поперчить, на­крыть крышкой и нагревать в течение 15 минут. За это время надо продукты раза 2-3 перемешать. Томат-па­сту, муку и бульон растереть до однородной массы, положить в гуляш, перемешать и нагревать еще мину­ты 2-3. Готовое блюдо залить сметаной и подавать к столу.

Свиные отбивные — 4 шт., абрикосы — 4 шт., сахап 2 ст. ложки, перец и соль — по вкусу. Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ) Абрикосы разрезать на части, слегка посыпать саха ром и оставить на некоторое время, чтобы дал сок. Со свиных отбивных срезать жир, мясо обвалять в смесц сахара, соли и перца, положить в кастрюлю, полить абрикосовым соком, накрыть крышкой и нагревать в печи в течение 10 минут. Затем куски мяса перевер. нуть, полить жидкостью, в которой они тушатся и на­гревать еще 10 минут. Готовые отбивные вынуть из пе­чи, снова перевернуть, полить жидкостью, разложить сверху половинки абрикосов и тушить под крышкой еще 5 минут. Вынуть блюдо из печи и оставить на не­которое время при комнатной температуре.

Свинина с грибами и ананасом

Свиной окорок — 600 г, свежие грибы — 200 г, ананас -4 ломтика, помидоры — 4. шт., кресс-салат — несколь­ко веточек, немного масла сливочного или растительно­го, перец и соль — по вкусу.„

Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Мясо разрезать на 4 куска, промыть, слегка обсу­шить и срезать корочку. Подготовленные куски мяса положить на плоское блюдо, посолить, поперчить, на­крыть бумажной салфеткой и поставить в печь. Нагре­вать в течение 4—5 минут. После этого надо оставить мясо на несколько минут при комнатной температуре Грибы почистить, промыть, нарезать небольшими ку­сочками и положить в отдельную посуду, добавить не­много масла, накрыть крышкой и нагревать втечение 1 минуты. Затем оставить на некоторое время при комнатной температуре. Ломтики ананаса положить на дельное блюдо и нагревать в печи 1 минуту. При подаче к столу куски окорока разложить на блюде, в середине горкой положить грибы, сверху блюдо урасить ломтиками ананаса, кружочками помидоров иточками кресс-салата.