Архив рубрики «Блюда из свинины»
Жаркое из свинины
Свинина – 800 г, сладкий перец, острый перец и соль по вкусу.
Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).
Взять кусок свинины с кожей. Кожу разрезать крест-накрест. Мясо натереть смесью сладкого и горького перца и соли. Положить свинину в кастрюлю и нагревать в печи в течение 15 минут. Готовое мясо вынуть из печи, полить образовавшейся при тушении жидкостью и оставить на несколько минут под крышкой. Подавая к столу полить белым соусом.
Запеканка из свинины и говядины
Свинина – 200 г, говядина – 400 г, сметана – 1 стакан, готовый суп-концентрат — 1 пакетик, лук — 1 шт. Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ). Мясо и лук мелко порезать и пропустить через мясорубку. Фарш смешать со сметаной и супом—концентратом . Из смеси сформировать батончик и поставит греться минут 15. После этого проверить го-товность блюда и при необходимости нагревание продолжить. К этой запеканке можно подать острый соус.
Голубцы из свинины
Свинина 400 г, грудинка — 300 г, капустные листья – 10 шт , лук 1 шт., яйца – 2 шт., готовый луковый соус 1/ 2 стакана. режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).
Нежирную свинину и гурдинку порезать и провернуть через мясорубку. Яйца взбить, лук мелко порубить, все это соединить с фаршем и хорошо перемешать. Капустные листья прогреть в печи 1 1 / 2 минуты, фарш завернуть в капустные листья. Должно получиться 8 голубцов. Если голубцы будут распадаться, можно их перевязать ниткой. Подготовленные голубцы сложить в посуду, полить луковым соусом, закрыть крышкой и нагревать в течение 15 минут.
Затем вынуть из печи и оставить на несколько минут. После этого голубцы можно подавать к столу, посыпав по желанию рубленой зеленью.