Рецепты для микроволновки

Архив рубрики «Изделия из теста»

Мука — 1/ 2 стакана, порошок какао — 1 ст. ложка, са­хар — 1 стакан, размягченный маргарин — 1 / 2 стакана, яйца — 3 шт., любое повидло или крем — 3—4 ст. ложки. Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Маргарин соединить с сахаром и взбить, влить яй­ца, добавить муку, какао и немного теплой воды. За­месить тесто, выложить его в смазанную маслом фор­му. Запекать на решетке 5 минут. Если тесто готово, оставить его в форме еще на 5 минут, затем перевер­нуть на решетку и дать остыть. Аккуратно разрезать корж на 2 пластины, одну из них смазать повидлом или кремом и накрыть другой пластиной.

Для теста: мука — 1 1/2 стакана, яйцо – 1 шт., сливоч­ное масло — 60 г, сахар — 1 / 2 стакана, щепотка соли. Для начинки: сгущенное молоко с сахаром – 400 г, яй­ца — 2 шт., лимонный сок — 1 / 2 стакана. Для верхушки: кокосовая крошка — 1/2 стакана, са­хар — 1 / 2 стакана, яйцо — 1 шт.

Режим приготовления — КОНВЕКЦИЯ.

Яйцо взбить. Размягченное масло растереть с саха­ром, добавить яйцо. Постепенно всыпать муку, хоро­шо размешать. Выложить в смазанную маслом форму, слегка придавить рукой. Выпекать 8 минут при 180°С Полученный корж слегка охладить. Смешать сгушеное молоко, яичные желтки и лимонный сок, чтобы получилась однородная масса. Начинку выложить на корж. Смешать кокосовую крошку, сахар и яйцо, залить начинку. Выпекать 12 минут при 180°С.

Кокосовая стружка — 250 г, сахарная пудра — 1 1/2 ста­кана, яйца — 6 шт., лимон — 1 шт., абрикосовое повид­ло — 2—3 ст. ложки, шоколад — 200 г, сливочное мае ло – 100 г.

Режим мощности — МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ ( MEDIUM ).

Вылить в кастрюльку 2 яйца целиком и 4 желтка добавить сахарную пудру, хорошо растереть. В эту смесь положить кокосовую стружку, тертую лимонную цедру и хорошо взбитые яичные белки. Осторожно перемешать, чтобы получилось тесто однородной кон­систенции. Взять форму диаметром 24 см, смазать маслом, выложить в нее тесто и выпекать на решетке 12—17 минут. Готовый корж оставить на некоторое время в форме, затем вынуть и положить на решетку, чтобы остыл. После этого разрезать корж на 2 части, промазать их абрикосовым повидлом и соединить. Шоколад положить в отдельную посуду, сбрызнуть во­дой, положить размягченное сливочное масло, разо­гревать, постоянно растирая до образования однород­ной массы. Быстро вылить массу на торт и разровнять поверхность ножом, смоченным в горячей воде.

Мука — 1 стакан, сахарная пудра – 1 стакан, яйца — 5 шт., сметана — 2 г / 2 стакана, консервированная виш­ня без косточек — 2 стакана, плитка шоколада —

1 шт., вишневая наливка   — 1 рюмка, желатин   —

2 ч. ложки.

Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Яичные белки хорошо взбить, Постепенно добавляя половину порции сахарной пудры. Шоколад залить не­большим количеством теплой воды и размешать, что­бы получилась однородная масса. Соединить шоколад с мукой и хорошо размешать. Добавить взбитые с са­харной пудрой белки и осторожно перемешать. Полу­ченную массу положить в смазанную маслом форму и выпекать в печи 7 минут. Оставить на некоторое время в форме, затем вынуть и остудить. Половину порции сметаны взбить с оставшейся сахарной пудрой, доба­ вить вишневую наливку, перемешать. Желатин развес­ ти в воде, влить в подготовленную смесь, положить ос­тавшуюся сметану и перемешать. Испеченный корж разрезать на 3 пластины. На первую пластину поло­жить большую часть вишен и смазать кремом, накрыть второй пластиной, смазать кремом, положить третью Пластину. Верх торта и бока смазать оставшимся кремом, торт украсить вишнями. При желании можно об­сыпать верх и бока торта тертым шоколадом.

Мука — 1 стакан, молоко — 3 / 4 стакана, размягченное сливочное масло — 3 / 4 стакана, сахар — 1 стакан, яй­ца — 2 шт., сода — 1 / 2 ч. ложки, молотый имбирь — J ч. ложка, молотый душистый перец, корица, гвоздика, мускатный орех — по вкусу.

Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Масло растереть с сахаром и немного прогреть, до­бавить муку и пряности, перемешать. В теплое моло­ко положить соду и взбитые яйца, перемешать. Соеди­нить обе смеси и взбить, чтобы получилась однород­ная масса. Форму смазать маслом, выложить в нее подготовленное тесто.

Печь на решетке 12 минут. Если пряник готов, ос­тавить его на некоторое время в форме, затем поло­жить на решетку, чтобы остыл. Остывший пряник гер­метично упаковать и выдержать так 1—2 дня. Он ста­нет еще ароматнее.

Мука – 2 ½ стакана, молоко – 3 / 4 стакана, дрожжи -1 ст. ложка, сливочное масло – 2 ст. ложки, яйца – 2 шт., сахар – 1 ст. ложка, изюм – ‘/ 2 стакана, мак -1 ст. ложка, соль — по вкусу.

Режимы мощности — ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ) и МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ ( MEDIUM ).

Сахар насыпать в молоко, размешать и нагревать при ПОЛНОЙ МОЩНОСТИ 1 минуту. Дрожжи разве­сти в молоке. Муку насыпать на доску горкой, сделать углубление, влить опару, хорошо перемешать. Тесто нагревать в печи на отметке МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ 7 минут. Затем добавить к тесту размягченное мас­ло, яйца, соль, перемешать и нагревать в печи на этой же отметке еще 1/2 минуты. Доску посыпать мукой, выложить тесто, смешать с изюмом, хорошо выме­сить, чтобы получилась гладкая упругая масса. Разде­лить тесто на 3 части, сделать 3 колбаски и сплести их в виде косы. Форму смазать маслом, положить плетен­ку, посыпать сверху маком, накрыть фольгой и печь, не переключая мощность, 15-20 минут. Выключить печь на 5 минут и снова нагревать 15-20 минут. После этого форму накрыть перевернутой тарелкой и печь 5-6 минут, потом увеличить МОЩНОСТЬ ДО пол­ НОЙ и печь еще 5-6 минут. Оставить пирог на 5 ми­нут в форме, затем вынуть и дать остыть.

Щка — 5 ст. ложек, яйца — 5 шт., сахар — 1 1/4 ста­кана, теплая вода — 5 ст. ложек, шоколад — 50 г, фрук­товое или ягодное повидло — 4 ст. ложки, молотые орехи – 3 / 4 стакана, ром – 3 ст. ложки, мармелад сахарная пудра .

Режим мощности — ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH )

Яичные желтки соединить с сахаром и взбить добела. Отдельно взбить в густую пену яичные белки. Взбивая, соединить то и другое, постепенно всыпать Муку и влить воду. Тесто хорошо взбить. Форму смазать маслом, выложить тесто. Выпекать на решетке 7-8 минут. Оставить на некоторое время в форме, за­тем опрокинуть на посыпанную сахаром доску и акку­ратно формочкой вырезать кружочки. Оставшееся тесто раскрошить, добавить молотые орехи, тертый шо­колад, повидло и ром. Все хорошо перемешать. Этой смесью намазать один кружочек и накрыть другим Каждое пирожное посыпать сахарной пудрой и укра­сить мармеладом.

Мука — 2 стакана, сахар — 1 стакан, сахарная пудра —2 ст. ложки, яйца — 2 шт., яблоко — 1 шт.

Режим мощности – МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ ( MEDIUM ).

Размягченное масло смешать с сахаром, добавить просеянную муку и растереть до образования крупи­ нок. Затем влить 2 ст. ложки теплой воды и замесить некрутое тесто. Тесто завернуть в промасленную бума­ гу и положить в холодильник на 1 час. В форму поло­ жить жиронепроницаемую бумагу. Тесто разрезать на 2 неравные части. Большую часть выложить в форму, сформировать бортики, положить нарезанное ломти­ ками яблоко, посыпать сахарной пудрой. Сверху поло­ жить более тонкий пласт теста, края защипать, нако­ лоть тесто в нескольких местах вилкой и смазать взби­ тыми яичными белками. Можно посыпать сахарной Пудрой. Печь на решетке около 18 минут. Если пирог Готов, оставить его на некоторое время в форме, затем вынуть и оставить, чтобы окончательно остыл.

Наш спонсор сегодня – компания Траско. Любая доставка продуктов или перевозка негабаритных грузов.

Мука — 2 1/2 стакана, маргарин — 200 г, сахар – 3/4 стакана, вода —      стакана, творог — 300 г, сливочное масло — 3 ст. ложки, яйца — 3 шт., лимон — 1 шт., изюм — 1 ст. ложка, соль — по вкусу. Режимы мощности — ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH )

и МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ ( MEDIUM ). __

Муку всыпать в кастрюлю, маргарин мелко порубить и положить к муке, добавить немного сахара, соль, влить воду. Быстро замесить тесто. Хорошо вы­мешанное тесто должно быть блестящим и гладким. Готовое тесто поместить в холодильник на 3 часа. За­тем раскатать, сложить в 3—4 слоя, снова раскатать. Так сделать несколько раз. После этого положить тес­ то в смазанную маслом форму, сформировать бортики и выложить начинку, начинку сделать так: творог про­ тереть через сито; размягченное сливочное масло сме­щать с сахаром, добавить 2 взбитых яйца, протертый творог, хорошо промытый изюм и тертую цедру лимо­на; всю массу хорошо перемешать и положить на тес­ то. Сверху начинку смазать взбитым яйцом. Печь пи­ рог на уровне МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ 5 минут, затем при ПОЛНОЙ МОЩНОСТИ еще 6 минут. Готовый пирог оставить в печи на некоторое время.

Мука — 2 стакана, размягченное сливочное масло — 1 1 / 2 стакана, яйцо – 1 шт., вода – 3 / 4 стакана, тер­тый сыр — 3—4 ст. ложки, мясной фарш — 400 г, то-мат-паста — 2 ст. ложки, тертый хрен — 2 ст. лож­ки, горчица — 1 ст. ложка, белый хлеб – 1 ломтик, па­нировочные сухари, сахар и соль — по вкусу.

Режим мощности — МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ ( MEDIUM ).

Масло смешать с мукой, влить воду, добавить соль и сахар. Замесить тесто так, чтобы оно стало гладким и блестящим. Положить тесто в холодильник на 2 ча­са, затем раскатать, сложить в 4 слоя, снова раскатать. Сделать так несколько раз. В форму для пирога поло­жить жиронепроницаемую бумагу, выложить тесто. Приготовить начинку: хлеб замочить в воде и отжать смешать его с фаршем, добавить яйцо, томат-пасту, хрен и горчицу, хорошо перемешать. Начинку выло­жить на тесто, сверху посыпать панировочными суха­рями и тертым сыром. Готовить 20 минут. Если пирог готов, оставить его в печи на некоторое время, затем вынуть. Подавать к столу окончательно остывшим.

Пирог рыбный

Мука — 2 стакана, сливочное масло — 2 ст. ложки, во­да — 1 стакан, копченое сало — 100 г, филе рыбы — 400 г, лук — 2 шт., яйцо — 1 шт., перец и соль — по вкусу. Режимы мощности — ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ) и МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ ( MEDIUM ).

Размягченное масло соединить с мукой, влить воду, посолить и замесить тесто. Разделить его на 2 части и оставить минут на 15. Затем раскатать 2 тонкие лепеш­ки. Приготовить фарш. Рыбное филе, сало и лук мел­ко порезать, посолить и поперчить. Хорошо переме­шать. В форму для выпекания положить жиронепро­ницаемую бумагу, выложить одну лепешку, на нее по­ложить фарш, сверху прикрыть другой лепешкой. Края лепешек защипнуть. Поверхность пирога смазать яйцом, в нескольких местах проткнуть вилкой и выпе­кать на отметке МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ 10 минут, затем при ПОЛНОЙ МОЩНОСТИ еще 4 минуты. Го­товый пирог смазать сливочным маслом, накрыть сал­феткой и оставить минут на 15.