Рецепты для микроволновки

Архив рубрики «Изделия из теста»

Мука — 1 стакан, яйца – 4 шт., творог – 1 / 2 стакана, сметана — 1 / 2 стакана, копченое сало — 50 г, тертый сыр — 3—4 ст. ложки, зеленый лук — 1 / 2 кг, сушеный бе­лый гриб — 1 шт., соленый арахис — 1 ст. ложка, мус­катный орех, перец, соль — по вкусу.

Режим приготовления — КОНВЕКЦИЯ.

Муку просеять через сито, творог протереть. Со­единить муку, творог, 1 яйцо, мускатный орех, посо­лить, тесто хорошо вымесить. Завернуть тесто в фоль­гу и положить на 1 час в холодильник. Приготовить начинку. Зеленый лук хорошо промыть, нарезать ку­сочками, обдать кипятком, затем холодной водой, от­кинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Сало порезать ку­сочками и обжарить на обычной плите. Смешать зеле­ный лук, тертый сыр, обжаренное сало, предваритель­но замоченный и порезанный кусочками гриб и поло­вину порции арахиса. Перемешать. Охлажденное тес­то выложить на посыпанную мукой доску, вымесить, положить в смазанную маслом форму, сформировать бортики. На тесто положить начинку. Сметану смешать с тремя сырыми яйцами, мускатным орехом, перцеми солью. Начинку посыпать тертым сыром и залить сметанной смесью. Пирог выпекать при темпе­ратуре 200°С в течение 20 минут.

Мука — 1 1 / 2 стакана, яйца — 2 шт., сахарная пудра -1 стакан, размягченное сливочное масло — 1 стакан, са­хар — 1 ст. ложка, лимоны — 2 шт., соль — по вкусу. Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Просеянную муку соединить с половиной порции масла, хорошо растереть, добавить сахар, влить непол­ный стакан теплой воды. Замесить тесто, сформиро­вать из него шар и оставить на полчаса. Затем размя тесто руками, сложить вчетверо и раскатать. Форму для пирога смазать маслом, выложить тесто и вып кать 17 минут. Приготовить начинку: сахарную пудру соединить с яйцами, хорошо растереть, постепенно добавляя оставшееся масло, тертую цедру и лимонный сок. Начинку выложить на пирог, нагревать еще минут 6. После этого пирог на некоторое время оставить в форме, потом выложить на решетку.

Мука — 1 стакан, сахар — 1 стакан, яйца — 4 шт., мо­лотая корица — 1ч. ложка, измельченный миндаль -2 ч. ложки, вода — ½ стакана.

Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Яйца взбить с сахаром, добавить муку и теплую во­ду, замесить тесто. Форму для пирога смазать маслом, выложить большую часть теста, посыпать корицей, сверху положить оставшееся тесто. Поверхность теста разровнять и посыпать сахаром и измельченным мин­далем. Выпекать на решетке 6 минут. Если пирог го­тов, оставить его в форме, пока полностью не остынет.

Мука — г / 2 стакана, сахар — 1 стакан, яйца — 4 шт., молоко — 1/2 стакана, вишня — 4 стакана, сахарная пудра — 2 ст. ложки, сухое белое вино — 3 ст. ложки, pyQ ,

леные орехи — 2 ст. ложки, ванильный сахар — повкусу.

Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с са­харом добела, постепенно подсыпая муку и доливая теплое молоко. Массу хорошо взбить и нагревать в пе­чи, постоянно помешивая, до загустения, приблизи­тельно минуты 2. Добавить взбитые с ванильным са­харом белки, осторожно перемешать. Вишни про­мыть, очистить от косточек, мелко порезать, смешать с сахарной пудрой и вином, нагревать минуты 3, пока не испарится жидкость. Залить вишни подготовлен­ной массой и выпекать пирог 3 минуты. Готовый пи­рог можно посыпать рублеными орехами.

Мука — 2 стакана, размягченное сливочное масло — 1 стакан, яйца — 3 шт., небольшой баклажан — 1 шт., лук — 1 шт., бекон — 1 ломтик, сметана — 3 / 4 стака­на, перец и соль — по вкусу.

Режимы мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ) и ПОДОГРЕВ ( LOW ).

Просеянную муку растереть с маслом, влить 2-3 ст. ложки теплой воды и вымесить тесто. В форму для пирога постелить жиронепроницаемую бумагу, те­сто раскатать, положить в форму, сформировать борти­ки. Сделать начинку: баклажан, лук и бекон мелко по­резать, посолить, поперчить, перемешать и прогреть в печи при ПОЛНОЙ МОЩНОСТИ 3 минуты. Выложить начинку на пирог, залить взбитыми яйцами, оставив один бедок для смазки. Смазать белком бортики пиро­га и выпекать в печи при уровне мощности ПОДОГРЕВ 20 минут. Если пирог готов, оставить его на некоторое время в форме, затем вынуть, чтобы остыл.

Вообще это несложное блюдо. Но самые лучшие пироги я ел в Китае. Это может показаться странным но это так. Во время лчебного тура по осторову Хайнань я зашел в небольшое кафе а берегу и там попробовал пирог с говядиной – просто неземной вкус. Я так и не смог понять что они туда добавили. Хотите – слетайте сами. Вот тут есть поиск туров в Хайнань. Туркомпания вполне надежная, делает хороший отдых.

Мука — 1 стакан, сливочное масло — 200 г, сахарная пу­дра — 1 стакан, яйца — 3 шт., абрикосы — 6 – 8 шт., аб­рикосовый джем — 4 ст. ложки, миндальная эссенция — несколько капель, соль — по вкусу.

Режим мощности – МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ ( MEDIUM ).

Размягченное сливочное масло соединить с сахар­ной пудрой, хорошо перемешать. Добавить взбитые яйца, мелко нарезанные абрикосы, миндальную эс­сенцию, просеянную муку. Тесто хорошо вымесить. В форму для пирога положить жиронепроницаемую бу­магу, на нее выложить тесто. Выпекать 15 минут, затем прикрыть края пирога кусочками фольги и выпекать еще 3—4 минуты. После этого положить пирог на ре­шетку, чтобы остыл. Верх пирога смазать абрикосовым джемом. При желании можно посыпать рублеными орехами или миндалем.

Для теста: мука — 1 стакан, размягченное сливочное масло — 1 / 2 стакана, сахарная пудра — 3 / 4 стакана. Для глазури: сгущенное молоко с сахаром — 1 1 / 2 стака­на, размягченное сливочное масло — г / 2 стакана. Для украшения: тертый шоколад — 3 / 4 стакана. Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Перемешать масло и сахарную пудру, добавить му­ку и растереть до образования крупинок. Форму сма­зать маслом, выложить тесто, наколоть в нескольких местах ножом. Печь 5 минут. Тесто должно быть мяг­ким, его надо выложить на решетку и оставить на не­которое время. Сгущенное молоко смешать с маслом, хорошо растереть и нагревать 3 минуты, затем переме­шать и нагревать еще 5 минут. Готовая смесь должна подняться и иметь вид свернувшегося молока. Глазурь надо размешать деревянной ложкой и аккуратно по лить ею испеченную основу. Когда глазурь остынет, но еще не затвердеет, посыпать ее тертым шоколадом-Лепешку надо разрезать на кусочки ромбиками или квадратиками. Получившееся печенье должно быть хрустящим.

Мука — 2 стакана, молоко — 1 стакан, яйца — 2 шт. сливочное масло — 2 ст. ложки, дрожжи —1ч. ложка,   сахар — 1 ст. ложка, яблоки — 6 шт., соль — по вкусу

Режим мощности — МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ ( MEDIUM ).

Молоко подогреть, развести в нем дрожжи, насы­пать муки, хорошо размешать и оставить на некоторое время в теплом месте. Когда тесто начнет поднимать­ся, его надо обмять, влить яйца, положить масло, са­хар и посолить. Хорошо перемешать и снова дать под­няться. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать ломтиками. В посуде для жаренья растопить сливоч­ное масло, ломтики яблок обмакивать в тесто и вы­кладывать в масло. Жарить 3 минуты, затем перевер­нуть и жарить еще 3 минуты.

Мука — 2 стакана, молоко — 1 стакан, дрожжи — 1ч. ложка, сливочное масло — 2 ст. ложки, яйца —2 шт., кабачок — 1 шт.,   растительное масло для жаре­нья, соль — по вкусу.

Режим мощности – МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ ( MEDIUM ).

Молоко подогреть, развести в нем дрожжи, насы­пать муку, перемешать и оставить на некоторое время в теплом месте. Кабачок очистить от кожицы и семян натереть   на терке. Когда тесто начнет подниматься, его надо немного обмять и добавить пюре из кабачка, сливочное масло, яйца, соль. Разогреть в посуде для варенья растительное масло, выкладывать в него ложкой тесто и выпекать оладьи 3 минуты, затем перевернуть и выпекать еще 3 минуты.

Мука — 1 стакан, лимон — 1 шт., сахар — 1 стакан, сливочное масло — 2 / 3 стакана, яйца — 3 шт., порошок какао — 2 ст. ложки, молоко — 3 ст. ложки.

Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Яйца взбить, смешать с размягченным сливочным маслом и сахаром. Постепенно подсыпая муку, заме­сить тесто. Отделить примерно ! /з теста, соединить его с 1 ст. ложкой лимонного сока и натертой цедрой, хо­ рошо перемешать. На противне расстелить жироне­проницаемую бумагу. Выложить тесто. Оставшееся те­ сто соединить с какао и молоком, перемешать и выло­жить сверху, на слой с лимоном. Выпекать минут 6. Оставить кекс на некоторое время в форме, потом по­ложить на решетку.