Рецепты для микроволновки

Архив рубрики «Кремы, муссы»

Клубника — 400 г, сахар — 2 ст. ложки, печенье — 100 г, яйца — 2 шт., масло сливочное — 1 ст. ложка, сахарная пудра —   1 ст. ложка, лимонный сок —

1 ч. ложка.

Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Ягоды очистить, половину из них размять и взбить с сахаром. Печенье выложить в форму и на него уло­жить взбитую клубничную массу, дать немного отсто­яться. Отдельно взбить в пену яичные белки с сахар­ной пудрой и лимонным соком. На взбитую клубнич­ную массу выложить целые ягоды клубники, а сверху залить пеной из белков. Выпекать 1—2 минуты. Пода­вать к столу в горячем виде.

Груши — 4 шт., варенье из красной смородины —1/2   ст. ложки, орехи — 2 ст. ложки, коньяк — 1 рюмка, Молоко — 1/2 стакана, печенье — 100 г, крахмал — ½ ч ложки, сахар — 2 ст. ложки, яйцо — 1 шт., ваниль­ный сахар — по вкусу.

Режим мощности – ПОЛНАЯ МОЩНОСТЬ ( HIGH ).

Смешать часть молока с крахмалом. В отдельной посуде смешать оставшееся молоко, масло, сахар и Рогреть 1 минуту. В нагретую смесь влить, постоянно помешивая, молоко с крахмалом. Образовавшуюся массу нагреть до кипения за 1 1/2 минуты, периодически помешивая.

Вишни в желе

Вишни — 2 стакана, вишневый ликер — 1 рюмка, жела­тин — 3 ч. ложки, вода — 3 ст. ложки, цедра лимона — i / 3 стакана,   сахар —   г / 2 стакана,   вино сухое   — 1/2 стакана, корица — по вкусу.

Режим мощности – ЖАРЕНИЕ ( MEDIUM HIGH ).

Приготовить смесь из ликера, цедры, сахара и ко­рицы. Вишню очистить от косточек, соединить с приготовленной смесью, все перемешать и дать отстоять­ся минут 40. После этого откинуть вишни на дуршлаг и дать стечь жидкости. Отдельно замочить в воде же­латин. Жидкость, стекшую с вишни, смешать с вином и прогреть около 4 минут. После этого распустивший­ся желатин развести в вине и дать остыть. В формоч­ки, куда будет разливаться желе, положить по не­скольку вишен, залить желе и охладить.

Клубника — 300 г, вода — 2 ст. ложки, молоко   1/2 стакана, желатин — 2 ч. ложки, сахарная пудр 2 ст. ложки.

Режим мощности – МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ ( MEDIUM ).

В чашку влить холодную кипяченую воду и засыпать желатин. Дать желатину распуститься, а затем прогреть в течение 30—40 секунд, не доводя до кипе­ня. Желатин должен раствориться. В отдельной по­суде разогреть молоко и вылить в него растворенный желатин. Промыть клубнику, высушить и размять с сахарной пудрой. В остывшее молоко выложить раз­мятую клубнику и взбить. Когда масса загустеет, выложить ее в формы и охладить.

Малина — 300 г, вода — 2 ст. ложки, яйца — 2 шт., желатин — 2 ч. ложки, сахарная пудра — 2 ст. ложки. Режим мощности — МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ ( MEDIUM ).

В чашку влить холодную кипяченую воду и засы­ пать желатин. Дать желатину распуститься, а затем прогреть в течение 30—40 секунд, не доводя до кипе­ ния. Желатин должен раствориться. Ягоды малины промыть, высушить и размять, добавить сахарную пу­ дру и яичные белки. Смесь охладить и хорошо взбить Добавить растворенный желатин и снова взбит Взбитую массу выложить в формы и охладить.

Яйца   —   2 шт.,   молоко   —   3 / 4 стакана,   сахар 2 ст. ложки, ванильная эссенция — 1 / 2 ч. ложки, цедра лимона, мускатный орех, соль — по вкусу, масло для смазывания формы.

Режим мощности – МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ ( MEDIUM ).

Прогреть молоко в течение 4—5 минут. В отдельной посуде взбить яйца. Затем добавить сахар, лимонную цедру, ванильную эссенцию и посолить. После этого яичную массу быстро залить в горячее молоко и размешать. Образовавшуюся массу разлить в смазанную маслом форму и прогреть 8—11 минут. Затем посыпать тертым мускатным орехом. Подавать к столу охлаж­денным.