Архив рубрики «О сайте»
О сайте
Первые микроволновые печи для приготовления пиши появились за рубежом примерно в конце 50-х годов. Вскоре они стали очень популярны. Микроволновые печи обладают многими преимуществами по сравнению с обычными газовыми и электрическими плитами. Готовить в них можно практически любое блюдо, которое можно было бы приготовить в духовке или на плите. Но при этом затрачивается намного меньше времени. Микроволновые печи готовят быстро и качественно, сохраняя витамины и питательные вещества, а также вкус и аромат, свойственные данному продукту. Кроме этого микроволновые печи предоставляют и другие „услуги". В них можно размораживать и оттаивать продукты, быстро готовить замороженные овощи и фрукты, жарить без жира или почти без жира, разогревать готовые блюда. За несколько минут в микроволновой печи можно приготовить вполне приличный, вкусный, питательный завтрак, не надо беспокоиться, что до прихода хозяина остынет его любимое блюдо, а неожиданный приход гостей не повергнет хозяйку в панику.
Что же представляет собой микроволновая печь? В микроволновой печи используется электромагнитная энергия сверхвысокой частоты, поэтому ее еще называют свехвысокочастотной — СВЧ-печь. Микроволны — это высокочастотные неионизирующие электромагнитные волны. Металлические стенки СВЧ-печи изолируют их и создают миниатюрную систему их распространения. Энергия, проникая в продукты, вызывает в них вибрацию молекул воды, в результате выделяется тепло. Важно то, что не происходит непосредственного теплового воздействия на продукты, наоборот, тепло выделяется самими продуктами, поэтому температура воздуха в помещении не повышается и процесс приготовления проходит значительно быстрее, чем при обычных способах. Неионизирую-
ВЛШЛ МИКРОВОЛНОВАЯ ПЕЧЬ
